富山の観光情報

富山駅から電車で約40分、富山県の東側、湧水の里・入善町（にゅうぜんまち）。
実はこの町に、全国から牡蠣が集まってくるって知っていましたか？
入善町にある牡蠣料理専門のレストランで、海洋深層水仕込みの新鮮で安全な牡蠣を味わえるプランをご紹介します。
お食事前に牡蠣を浄化する海洋深層水活用施設にて、ガイドさん付きで見学できるのも、より牡蠣を美味しく味わえるポイント。また、深層水の試飲体験も楽しめます。
旅行の楽しみといえば「ご当地グルメ」。旬の「深層水仕込み牡蠣」を思いっきり味わってみませんか。

人気牡蠣レストラン「入善 牡蠣ノ星」でのお食事の前に、入善海洋深層水パークを見学し海洋深層水についての知識を深めます。
ここは、入善沖3キロ、水深384メートルから取水している、海洋深層水の給水施設。海洋深層水に関するパネルや映像展示がありますが、このプランではガイドさんがさらにわかりやすく解説してくれます。
海洋深層水の清浄性（水がキレイ）、富栄養性（ミネラルバランスがよい）、低温安定性（いつも冷たい）といった特性を生かし、入善町では、牡蠣の浄化以外にも様々な取り組みを行っています。
深層水あわびの養殖をはじめ、パックご飯工場の冷房に使われるなど、驚きの利用法も。電力で冷房をまかなうよりも環境への負荷が少ないなどのメリットもあるそうですよ。

いよいよ、入善海洋深層水パークに隣接している、牡蠣レストラン「入善 牡蠣ノ星」へ！
ここでは、海洋深層水で浄化された各地の旬の牡蠣を食べることができます。このコースで１人につき食べられる牡蠣は、なんと10個以上！
まずは、キンキンに冷えた器で生牡蠣（２個）をいただきましょう。
口に入れると、海のミネラルたっぷりの甘みと、ぷるぷると弾力のある肉質が楽しめます。
一口で食べるにはもったいない大きさかも！？
まずは醤油などはかけず、レモンだけで食べてみましょう。より牡蠣の味が生きてきます。ピリ辛のトマトソースも、ほんの少しつけることで牡蠣のうま味が引き立ちます。
生牡蠣は、季節によって産地が違います。産地表示にも注目を！
メインとなるのが焼きガキ、または蒸しガキです。
どちらか選ぶことができますが（5個）、６月〜９月は焼きガキのみとなります。（夏場は蒸しガキに適した牡蠣が手に入らないため）
各テーブルに、網と鍋を置くコンロがあるので、自分で調理してみましょう。店員さんがセッティングしてくれます。
焼きガキは表面が乾いたらひっくり返し、さらに５分ほど待つと食べごろです。蒸しガキは貝柱が白くなったら食べごろです。
手元の牡蠣ナイフで殻を開けてみると、殻が幾層にも重なっているので、ナイフを差し込む場所を見つけるにもコツが必要です。店員さんに聞きながらトライしてみてください。
開けると汁がたっぷり！
口に入れると、焼き牡蠣は凝縮されたジューシーな海の香りが！蒸し牡蠣は優しくミルキーなおいしさが広がります。
牡蠣料理の定番、カキフライ。サクサクの衣の中に大きな身が入った贅沢な一品は、いつものカキフライとはひと味違います。
風味豊かな炊き込みご飯は、ミョウガと青じそでさっぱりと。
磯の香り豊かなお味噌汁には、なんと牡蠣が丸ごと１個入っています。
〆にはバニラアイスのデザートが。カキもたくさん味わえて、おなかもいっぱいになって…と、盛りだくさんのコースです
 

【費用】
おひとりさま
大人・こども共通 4,600円
【食事内容】
・旬の生牡蠣1個 ・カキフライ2個 ・焼き牡蠣5個 ・牡蠣の味噌汁、 ・牡蠣の出汁炊き込みご飯 ・酢牡蠣 ・ホタテ1個 ・ツブ貝1個 ・アイスクリーム
※季節により一部内容が変更する場合がございます。
【受付時間】
①10：30～（食事開始11：00）
②12：30～（食事開始13：00）
③14：30～（食事開始15：00）
【ご予約可能日】
下記ご予約リンクよりご確認ください。
※ここに記載されている情報は変更になる場合があります。下記予約リンクページの情報が最新情報となりますのでご了承ください。
https://toyama.visit-town.com/visittour/gaido-kakimankitsu (VISIT富山県 様）
 

安全においしい牡蠣を食べてみたいと思った方はぜひ。大満足間違いなしですよ。